Tiramisu breton

Bonjour,

aujourd'hui une petite recette improvisée que j'ai fait dernièrement avec de bonnes gariguettes que je venais d'acheter! C'est d'ailleurs ce qui m'a décidé à me lancer dans la confection de mes délicieux palets bretons!! J'avais envie d'un tiramisu mais pour changer j'ai modifié quelque peu la recette pour en faire une version plus bretonne ;-)

La recette de mon tiramisu breton:

Pour 4 coupes • Prep: (10minutes)
Ingrédients
250gr de mascarpone (un pot)
2 gros oeufs (ou 3 petits)
90gr de sucre
1 barquette de gariguettes
des palets bretons
un peu d'alcool de mûres, framboises ou fraises


Préparation
Monter les blancs en neige. Une fois fermes ajouter la moitié du sucre.
Dans un saladier fouetter les jaunes avec le reste du sucre. Puis ajouter la mascarpone fouettée.
Incorporer les blancs à cette préparation.
Dans des coupes ou un plat de service alterner des palets bretons émiéttés grossièrement et légèrement imbibés dans l'alcool, puis de la crème. Commencer par les palets et terminer par la crème.
Décorer avec des fraises
Placer au réfrigérateur quelques heures (4-5)
Se régaler ^_^

Conseils
En ce qui concerne les palets ne pas les laisser trop imbiber sinon ça sera trop liquide et le goût s'en ressentira.
Par coupe je mets environ 4/5 palets bretons.



D'autres recettes de tiramisu?
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Le tiramisu aux fruits rouges