dimanche 25 novembre 2012

Truffe chocolat et noix de coco

Oyé, oyé, accueillons comme il se doit la 32eme édition de notre chère  ronde interblogs!

Cette nouvelle édition m'a envoyé chez Cricri que je connaissais déjà pour avoir eu la chance de déjà piocher chez elle ;-) tandis que j'accueille Dagy que j'ai eu la chance de découvrir pour cette occasion!


J'ai opté pour la délicieuse recette de truffes au chocolat et noix de coco vu que je commence à penser aux cadeaux gourmands et autres mignardises pour Noël!!

Merci Cricri car c'est désormais une recette adoptée :-D


Croissant pomme & camembert

Bonjour,

aujourd'hui, comme à mon habitude le dimanche je participe à un tour en cuisine, le n°190 d'ailleurs! A cette occasion le sort m'a envoyé chez Sophie et accueillir en retour Paulinelly!

Après avoir hésité entre pas mal de recettes tant il y avait du choix (je vous invite à aller sur son blog d'ailleurs) je me suis finalement décidée pour ses croissants pomme/camembert que nous avons beaucoup aimés :-D

 J'ai juste ajouté un peu de curry car j'adore l'association pomme/curry me plaît particulièrement


mardi 20 novembre 2012

Moelleux aux pommes et sa croûte croustillante

Bonjour,

il y a quelques temps j'avais repéré chez Yolande/Patchouka une recette super appétissante (enfin c'est vrai aussi que c'est pratiquement le cas tous les jours;-): sa recette de moelleux aux pommes et sa croûte croustillante! j'ai tellement flashé que je l'ai fait le jour même d'ailleurs ;-) Pour notre plus grand plaisir!!!


dimanche 18 novembre 2012

Muffins noisette, banane et chocolat

Je participe également au tour 187 qui m'a envoyé chez Gibou. Là j'ai vraiment eu l'embarras du choix! Je me suis décidée pour une recette qu'elle avait dénichée elle-même chez ChefNini: celle des muffins noisette, banane et chocolat qui ont fait fureur ici!


Saumon grillé sauce légère

Bonjour aujourd'hui je participe au tour léger organisé par Miss cuisine.

Après avoir hésité sur plusieurs recettes je me suis décidée pour une petite recette, tout ce qui a de plus simple, dénichée sur le dernier Zeste (oct-nov2012): celle du saumon grillé sauce légère! Bien évidemment le saumon est connu pour être un poisson gras mais là grâce à la sauce ultra-légère on limite les excès;-) C'était absolument délicieux!!


samedi 17 novembre 2012

Escalope de veau à l'orange

Bonjour,

dernièrement j'ai déniché sur Marmiton une recette très originale d'escalope de veau à l'orange! J'avais envie de changer des escalopes de veau à la crème que je fais habituellement et je ne l'ai pas regretté car c'était un vrai délice :-)


mardi 13 novembre 2012

Scones aux cranberries

Bonjour,

aujourd'hui je vous propose la recette des scones de Jamie Oliver mais aux cranberrries! Absolument délicious ;-) Absolument parfait au goûter ou au petit déjeuner (j'en raffole;-)




La recette des scones à la Jamie aux cranberries (toujours simple et rapide à faire!) extraite de Tout le monde peut cuisiner:
Ingrédients pour 10/15 scones (avec la moitié de la pâte j'en fais 6/7)
- 120 gr de raisins secs ou/et cranberries sechées
- un peu de jus d'orange pour les faire tremper les raisins
- 450 gr de farine
- 2 sachets de levure
- 120 gr de beurre
- sel
- 2 gros oeufs
- 5 cuillères à soupe de lait
- de la confiture de bonne qualité
- crème fraîche épaisse

Préparation:
Préchauffez le four à 200°C.
Faites tremper les raisins/cranberries secs dans un bol avec juste assez de jus d'orange pour les couvrir.
Pendant ce temps, pétrir à la main farine, levure et beurre juqu'à ce qu'ils forment un mélange granuleux, puis faire un trou au milieu.
Dans un autre saladier, battez les oeufs et le lait avec une fourchette.
Égouttez les raisins et ajoutez-les aux oeufs battus et au lait avec une bonne pincée de sel.
Versez ce mélange au centre de la préparation avec la farine et mélangez, en ajoutant un peu de lait si nécessaire, afin d'obtenir une pate sèche et souple.Farinez votre plan de travail.
Étalez la pate sur une épaisseur de 2 cm.
A l'aide d'un emporte-pièce de 7 cm de diamètre (ou un verre retourné), découpez 10 cercles dans la pâte et placez-les sur une plaque de cuisson antiadhésive.
Plongez un pinceau à patisserie dans le lait et dorez le dessus de chaque scone.
Enfournez pour 12 minutes afin que les scones soient bien levés et dorés.
Retirez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille. Coupez chaque scone en deux dans l'épaisseur. Déposez une bonne cuillère de confiture sur chaque moitié inférieure puis une autre de crème fraîche entière épaisse et replacez la moitié supérieure au-dessus. Servez sur une grande assiette posée au centre de la table et n'oubliez pas la théière !


Enjoy ^_^


dimanche 11 novembre 2012

Pain perdu

Aujourd'hui je participe également au tour n°182. Le sort m'a envoyé chez Sandrine tandis que Pousseaucream doit trouver une recette chez moi!

Alors bien que son blog fourmille de superbes recettes j'ai fondu pour sa recette de pain perdu car cela faisait des années que je n'en avais pas fait et je voulais la faire découvrir aux enfants! Sans parler du temps tellement maussade ici que... il faut bien trouver du soleil ailleurs;-) Et je n'ai rien regretté: un vrai délice :-))



La recette du pain perdu
Ingrédients pour 4 personnes:
1/2 litre de lait
2 oeufs
50g de sucre
2cuill a soupe de sucre vanillé
50g beurre
6 tranches de pain de mie ou de pain rassi

Préparation:
Fouetter les œufs avec le lait et le sucre vanillé.
Tremper les tranches de pain.
Les égoutter légèrement et les cuire à la poêle dans le beurre bien chaud sur les deux faces.
Lorsqu'elles sont bien dorées, les retirer et les saupoudrer de sucre.

Bon dimanche et bons tours!!

Tarte à la ratatouille façon crumble

Bonjour aujourd'hui je participe au tour n°181 au cours duquel je devais piocher une recette chez Ale tandis que j'accueille Mariva.

Après pas mal d'hésitation (wow le choix ;-) j'ai opté pour sa tarte crumble à la ratatouille: tout simplement à tomber!! Surtout pour quelqu'un comme moi qui adore la ratatouille!

Par contre j'ai utilisé ma super recette de ratatouille au four (une fois qu'on y a goûté, on ne peut plus s'en passer ;-) 


vendredi 9 novembre 2012

Pâte brisée maison

Bonjour :-)

Depuis que j'ai découvert la recette de la pâte brisée sur Marmiton, je n'en achète plus jamais (ce qui n'est pas le cas pour la feuilletée:-p) Et je vous la recommande vivement car elle est super rapide à faire, il faut peu d'ingrédients et il y a le plaisir de la faire soi-même!!


mardi 6 novembre 2012

Mini-roulés façon pépitos

Bonjour aujourd'hui encore une recette de Patchouka: étant donné que ceux sont les vacances scolaires: (d'ailleurs vivement la semaine prochaine:-p) il faut bien les occuper et  leur faire des goûters rigolos!

Ca faisait quelques temps que j'avais repéré cette recette que je m'étais promis de réaliser, et c'est chose faite maintenant pour notre plus grand bonheur: elle a eu un succès fou, que ceux soient les enfants ou les parents!! J'en referai certainement


dimanche 4 novembre 2012

Nuggets de poulet au corn flakes

Je participe également au tour n°178! Je devais à cette occasion choisir une recette sur le blog de Fleur tandis que j'accueille Alaro!

J'ai adoré cette recette, un grand, grand succès auprès des enfants en plus! J'en referai c'est sûr!
Par contre je l'ai légèrement modifié en ajoutant du paprika, du sel et du poivre sur la viande histoire de la parfumer;-)


Yaourts 100%coco

Bonjour, aujourd'hui je participe au tour du lait alternatif organisé par Misscuisine! A cette occasion j'ai voulu re-tester l'une de mes recettes préférées: les yaourts à la noix de coco que je fais habituellement au lait de vache! J'ai donc décidé d'en tester au lait de coco:-))
Verdict:  absolument délicieux, à refaire sans hésitation!



Ma recette des yaourts 100% coco en M-D
Ingrédients pour 6 yaourts:
1L de lait de coco
100gr de noix de coco
2 CS de lait en poudre
un sachet de ferment lactique

Préparation:
On fait bouillir le lait avec la coco. Laisser refroidir complètement.
Ajouter ensuite le lait en poudre et le ferment. Bien mélanger
Mettre dans les pots de yaourts.
Mettre la yaourtière en marche environ 10h. Ensuite laisser 3/4h au réfrigérateur.

vendredi 2 novembre 2012

Gâteau cookie géant

C'est officiel: je n'ai pas pu résister à l'appel du gâteau cookie géant qui a un énorme succès sur la blogosphère culinaire :-) Tout ça c'est la faute de Patchouka d'abord:-p

En même un grand merci car c'est vraiment une délicieuse recette, très originale, elle a rencontré un franc succès lors d'un goûter d'enfants ;-)