Crumble pommes & rhubarbe

Bonsoir! Je ne sais pas pour vous mais ici à Brest le temps se prêtait à une de mes gourmandises préférées: le crumble, que je fais surtout en hiver habituellement 

Cette fois-ci je l'ai fait dans sa déclinaison pomme & rhubarbe, n'ayant pu me résoudre à passer à coté d'une botte sans l'acheter (j'adooore la rhubarbe:-)

Voici donc un petit aperçu du dessert suivi de sa recette, recette qui a d'ailleurs fait ses preuves depuis une bonne quinzaine d'années... Un vrai régal!!

Crumble pomme & rhubarbe

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Pour 6/8 personnes • Prep: (15minutes) • Cuisson: (30minutes)

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Ingrédients

• 200gr farine
• 150gr de sucre roux
• 150gr de beurre ramolli
• 4/5pommes
• 1 botte de rhubarbe
• cannelle en poudre

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Préparation

1. Peler les pommes et la rhubarbe. Puis couper en morceaux. Mettre dans une casserole et porter à ébullition. Oter du feu. Une fois bien égouttés ajouter sucre et cannelle à votre convenance.
2. Préparer le crumble: mélanger la farine et le sucre. Y incorporer le beurre ramolli en morceaux avec les doigts pour en faire du "sable".
3. Mettre le mélange pommes/rhubarbe dans un moule beurrée. Recouvrir avec du crumble. Ne pas tasser!
4. Mettre à cuire 30min dans un four préchauffé.
5. Servir chaud, tiède ou froid;-)

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Conseils

• On peut accompagner d'une boule de glace vanille ou de crème (chantilly/ou liquide) surtout si on sert le crumble chaud/tiède.