Cake au thon & feta

Voici un cake au thon-feta-olives bien moelleux pour ma première recette salée (même si c'est vrai que j'ai une grosse préférence pour le sucré ;-)

Cake au thon

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Pour 8 personnes • Prep: 10minutes • Cuisson: 40minutes

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Matériel

• moule à cake

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Ingrédients

• 1 grosse boite de thon (250 g)
• 100 g de gruyère rapé ou féta
• 100 g de farine
• 3 oeufs
• 15 cl de lait
• 5 cl d'huile
• 1 sachet de levure
• Sel, poivre
• 1 dizaine d'olives (couleur au choix)
• tomates (en concentré, confites, cerises ou tomacouli)

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Préparation

1. Egoutter le thon et l'émietter.
2. Mettre la farine dans une terrine, creuser un puits et casser les oeufs entiers. Mélanger vivement à la cuillère. Mettre l'huile et le lait.
3. Allumer le four à thermostat 6/7 (200 degrés).
4. Incorporer dans la préparation, la levure, le thon, la tomate, puis le gruyère rapé. Saler, poivrer.
5. Beurrer le moule à cake, verser la préparation et enfourner.
6. Laisser cuire 40 minutes.