mercredi 13 juillet 2011

Barquettes à l'abricot

Petites mignardises pour petits et grands très appréciées que ce soit avec ou sans fourrage ;-) Recette trouvée sur le blog "Chez Requia" puis reprise sur différents blogs depuis!

 




  Barquettes à l'abricot


Pour 12 mini tartelettes • Prep:5min • Cuisson: 15min

Matériel

  • Moule à barquettes, à mini-tartelettes ou moule à muffins

Ingrédients

  • 80gr de sucre
  • 90gr de farine
  • 2 oeufs
  • 2-3c à s de confiture
  • agar-agar (si confiture)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Bien mélanger le sucre avec les oeufs.
  3. Ajouter la farine.
  4. verser la pâte dans des mini-moule à tartelettes au 3/4 ou dans le fond de moules à muffins puis mettre à cuire 15min. Il faut qu'ils soient à peine dorés.
  5. Dès la sortie du four, faire une empreinte au milieu, par exemple avec un bouchon de bouteille. Laisser refroidir.
  6. Mélanger 1c à s de confiture avec un peu d'eau et une pointe d'agar-agar. Laisser bouillir 2 min. Ajouter le reste de la confiture. Puis remplir les empreintes avec ce mélange.

Conseils

  • là j'ai testé à l'abricot mais on peut tester avec toutes sortes de confitures ou même une ganache au chocolat.

Source: http://www.chezrequia.com/archives/2005/07/28/687406.html

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