Cake jambon & olives

Bonsoir!

Voici mon dernier cake: un cake au jambon agrémenté d'olives vertes et de tomates: un vrai délice bien que c'était la première fois que je ne le faisais pas au thon ;-)

Cake au jambon

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Pour 8 personnes • Prep: 10minutes • Cuisson: 40minutes

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Matériel

• moule à cake

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Ingrédients

• 2 tranches de jambon
• 100 g de gruyère rapé
• 100 g de farine
• 3 oeufs
• 15 cl de lait
• 5 cl d'huile
• 1 sachet de levure
• Sel, poivre
• 1 dizaine d'olives (vertes pour moi!)
• quelques tomates cerises

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Préparation

1. Couper les tranches de jambon et couper les olives en rondelles.
2. Mettre la farine dans une terrine, creuser un puits et casser les oeufs entiers. Mélanger vivement à la cuillère. Mettre l'huile et le lait.
3. Allumer le four à thermostat 6/7 (200 degrés).
4. Incorporer dans la préparation, la levure, le jambon, la tomate, les olives puis le gruyère rapé. Saler, poivrer.
5. Beurrer le moule à cake, verser la préparation et enfourner.
6. Laisser cuire 40 minutes.