dimanche 15 avril 2012

Oeuf cocotte au jambon et aux poireaux

Et maintenant place à la dernière recette de la journée pour le tour rapide n°34 au cours duquel je devais choisir une recette chez Isa et en contrepartie j'accueille Valérie!

Ayant récemment les oeufs-cocottes grâce à Yolande alias Patchouka j'ai craqué quand j'ai vu l'oeuf-cocotte aux poireaux d'Isa! Et j'ai eu bien raison car c'était trop bon :-)






La recette des oeufs-cocottes aux poireaux et au jambon
Ingrédients pour 2 cocottes
2 oeufs
des poireaux (un petit par cocotte)
1 échalote
2 CS de  crème
une tranche de jambon
 + un peu de fromage rapé

Préparation:
Préchauffez le four à 180°C.
Épluchez les échalotes, ciselez-les.
Faites fondre 15g de beurre dans une poêle, ajoutez les échalotes et laisser cuire 2 à 3 minutes en remuant souvent.
Ajoutez enfin les poireaux. Mélangez et laissez cuire une vingtaine de minutes à couvert. Les 5 dernières minutes, s’il reste un peu de liquide, ôtez le couvercle. Ajoutez enfin la crème fraiche.
Remplissez un plat d’eau (environ 1/3 de la hauteur). Mettez-y les 2 petites cocottes ou ramequins
Déposez 2 cuillères à soupe de fondue de poireaux, quelqueq lanières de jambon puis cassez ensuite un œuf, un tour de moulin de sel de guerande, poivre et enfournez.

Personnellement je les ai fait cuire au cuit-vapeur vu que je le sortais de toute façon pendant 20min et c'était super: je referai :-)

15 commentaires:

  1. rapide à faire, cela plait à toute la famille! bon dimanche bises
    Lou

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  2. j'adore les oeufs cocotte et ceux là me mettent en appétit

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  3. Salut,trés sympa ta cassolette.Bises et bon tour.

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  4. sympa ces p'tits oeufs cocotte! un vrai délice! ^^
    bonne soirée ma belle. Bisous, bisous

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  5. j'adore les oeufs en cocotte car on met ce que l'on veut dedans et c'est rapide à faire

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  6. hello, je vois que tu as tester mes p'tits coco, c'est simple, rapide et bon à la fois,
    bizzzz, isa

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    1. Elles étaient super bonnes: j'en referai :-) Merci à toi! Bisous

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  7. Réponses
    1. C'était la première fois que je testais avec poireaux mais c'est vrai qu'il faut aimer :-)

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    2. moi les poireaux j'adore... alors ca me plait

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  8. je testerais ta recette, j'aime beacoup les oeufs cocotte

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