Tarte aux poireaux & lardons

Re,

ben oui suis accro au Tour en cuisine alors voici ma 2ème participation de la journée (le tour rapide 16) au cours duquel je devais choisir une recette du blog d'Anais, la boit'à crèpe. Après quelques hésitations j'ai choisi sa recette de tarte poireaux/jambon, mais n'ayant plus de jambon après la chandeleur, je me suis rabattue sur des lardons (ce qui n'a rien gâché, bien au contraire ;-) Je vous la recommande vivement: j'aime beaucoup les tartes salées et celle-ci est top!

La recette de la tarte aux poireaux et lardons (quelque peu modifiée par rapport à celle d'Anais)
Ingrédients:
1 pâte feuilletée

0,500 kg de poireaux
0,500kg de crème fraiche liquide
3 tranches de jambon 1 paquet de lardons
1 gros oeuf 2 oeufs moyens
20 cl de lait ou de crème fraiche
1 cuièllere à café de jus de citron 
sel, poivre, herbes de provence
+ environ 50gr de fromage rapé

Préparation:
Etaler la pâte ,garnir le ou les moule(s) ,réserver au frais
Pour la garniture:
Nettoyer, émincer les poireaux ,
Faire suer dans du beurre, et le jus de citron,saler, poivrer et ajouter les herbe de provence. Veuiller à ne pas colorer.
Faire mijoter les poireaux dans la crème fraiche durant 1/2 heure.
Découper les formes avec des emportes-pièces dans les tranches de jambons
Battre les oeufs , et la crème fraiche ou le lait
Dés que les poireaux sont cuits ajouter le jambon et les oeufs battus. Saler et poivrer.
Recouvrir de fromage rapé.
Verser la preparation dans les moules moules et faire cuire au four durant 30 minutes dans un four préchauffé à 180°.

Maintenant je passe voir ce qu' AnneSo a trouvé chez moi!