Madeleines

Pour le tour 52 en cuisine, je devais piocher une recette du blog de Magalie, plus connue sous le nom de son blog: 1,2,3,4 filles aux fourneaux :-) J'ai énormément cherché car c'est une véritable mine d'or et j'ai finalement opté pour la recette des madeleines de son enfance (celles de sa maman): absolument délicieuses et dévorées par nous tous :-)

La recette des madeleines de Magalie

Ingrédients :
- 1 paquet de levure chimique
- 400 g de farine
- 250 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 8 oeufs
- 120 g de beurre
Préparation :
Préchauffer le four à 160°C (th. 5).
Dans une casserole, faire fondre le beurre sur feu doux puis laisser refroidir.
Dans un saladier, mélanger au fouet les jaunes d'oeufs avec le sucre.
Ajouter la farine puis le beurre fondu, la levure, le sucre vanillé.
Ajouter délicatement les blancs en neige puis mettre la pâte au réfrigérateur environ 2 heures (cela vous permettra d'avoir une belle bosse sur vos madeleines).
Beurrer des moules à madeleines et les remplir de pâte.
Faire cuire à four chaud 10 à 15 mn selon votre four.



Maintenant je passe voir le blog de Pouette :-)