mardi 7 février 2012

Velouté de courgettes à la vache qui rit


Bonjour,
dernière recette de potage, c'est la première fois que j'en fait à la vache qui rit (ça faisait un moment que je voulais tester d'ailleurs) et je n'ai pas regretté car c'était un délice. Que ce soit pour les adultes ou pour les enfants: tout le monde en redemande :-)





Recette du velouté de courgettes à la vache qui rit: (pour environ 4 bols)

Ingrédients:
- 500 g courgettes
- 3 portions de vache qui rit
- 1 cubes de bouillon (légumes et épices)
- 1 oignon
- 3/4 litre d'eau
- sel, poivre

Préparation :
Faire revenir dans un peu d'huile l'oignon émincé, et les courgettes nettoyées et coupées en morceaux (avec la peau) quelques minutes.
Recouvrir d'eau (environ 3/4L d'eau), le cube de bouillon. Saler et poivrer. Laisser cuire environ 30minutes. Ajouter les portions de fromage et laisser fondre.
Mixer le tout, rectifier l'assaisonnement au besoin et déguster!

11 commentaires:

  1. c'est 1 des soupes preferees de mon fiston ! trop bon avec la vache qui rit (ou kiri aussi c'est super bon)

    RépondreSupprimer
  2. J'adore la soupe de courgettes! c'est tellement bon, surtout avec la petite touche de fromage!! ça me donne faim... ;) bonne journée miss. bisous

    RépondreSupprimer
  3. J'ai du mal avec la vache qui rit depuis qu'on m'a expliqué sa fabrication et pourtant je trouve ton velouté très appétissant! Une recette bien réconfortante pour lutter contre ce froid!! Bonne journée!

    RépondreSupprimer
  4. je ne l'ai plus faite depuis longtemps ... faut que je regarde s'il me reste des courgettes du jardin dans le congélo

    RépondreSupprimer
  5. ça je teste ce soir!!elle me tente trop et en plus avec le froid qu'il fait ça nous réchauffera!!bisous

    RépondreSupprimer
  6. Je t'ai taguée, j'espère que cela ne te dérange pas! bisous!

    RépondreSupprimer
  7. elle est encore meilleure si on ajoute ala cuisson queqlues feuilles d epinards...

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Il faudra que j'essaie avec de l'épinard alors ;-)

      Supprimer
  8. Très sympa .... je note. C'est moi qui doit piocher chez toi pour le tour en cuisine 65. Je pars en vacances et je m'en occupe au retour. Bises

    RépondreSupprimer