Gâteau de crêpes à la pomme

Bonjour,

Etre breton ne signifie pas que qu'on aime obligatoirement les crêpes, sauf que Moi j'adoooore les crêpes et ce ne depuis que je suis petite, c'est en quelque sorte ma petite madeleine de Proust à moi;-)

Pour changer un peu j'ai décidé de changer en peu en en faisant des gâteaux individuels et en les garnissant de bonne compote de pommes! Puis en les saupoudrant de cannelle!

L'intérieur une fois attaquée par un fauve;-)

Ma recette des crêpes:

6 c à s bien bombées de farine blanche
6 c à s bien bombées de sucre
1 s de sucre vanillé
30 gr de beurre fondu
3 oeufs
1 pincée de sel
environ 600ml de lait (je ne calcule jamais pour les crêpes)
Tout mélanger sauf le lait qu'on rajoute lentement en dernier. Puis laisser reposer 30min.
Rajouter du lait au besoin.
(ça fait environ 15/20 crêpes)

Recette du gâteau de crêpes à la pomme
Avec un cercle, on découpe des ronds dans une/plusieurs crêpes (il faut une dizaine de ronds de crêpes pour un gâteau)
On pose d'abord un rond de crêpe qu'on tartine généreusement de compte, on rajoute une ptite crêpe et ainsi de suite une dizaine de fois.
On termine par une crêpe qu'on décore avec de la compote et qu'on saupoudre de cannelle!

Avec cette recette je participe au concours de ma copinaute et voisine Marie du blog Marie cuisine pour 6