Crumble de poireaux au curry

Bonjour aujourd'hui pour le Tour 70 en cuisine, je devais choisir une recette sur l'excellentissime blog de Manue (qui est désormais un de mes blogs préférés :-)! J'ai eu un gros coup de coeur pour sa recette de crumble salé au poireau et curry! Une bien belle découverte pour mon premier crumble salé, de plus il était tellement divin que je compte bien en refaire :-)

La recette du crumble aux poireaux et curry

Ingrédients (pour 4 petites verrines ou 2 ramequins)
1/2 sachet de poireaux surgelés coupés en rondelles ou bien 3 poireaux
2 cuillères à soupe de pâte de curry
100 ml de crème
sel et poivre
100 g de farine
80 g de beurre
60 g d'Emmenthal râpé
du poivre

Préparation:
Dans une poêle faire chauffer un peu de beurre, y faire cuire les poireaux jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Puis ajouter le curry et la crème et continuer la cuisson encore 10 minutes.
Pendant ce temps, rassembler dans un saladier, la farine, le beurre coupé en petits morceaux, l'Emmenthal et du poivre, travailler du bout des doigts pour faire des grosses miettes. Réserver au frais.
Répartir les poireaux dans des ramequins allant au four, parsemer des miettes.
Faire cuire 20 minutes dans le four préchauffé à 180°.

Absolument délicieux avec du poisson blanc ;-)

Je file maintenant voir ce que Pepper a pioché chez moi!

Bon tour!