mardi 3 janvier 2012

Velouté de poireaux et pommes de terre

Bonjour,

étant donné que je suis dans ma période j'essaie de manger plus équilibré (ben vi pendant les fêtes on se laisse un peu aller:-p) voici une nouvelle recette de velouté divin que j'ai déniché sur Marmiton: un velouté au poireaux et pommes de terre, qui est probablement l'un des meilleurs que j'ai jamais goûté! Il est d'un crémeux, vraiment divin :-)






Recette du velouté poireaux et pommes de terre:

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 poireaux
- 2 pommes de terre
- 1/2 l de lait
- 1/2 l d'eau
- crème fraîche
- sel, poivre
- basilic ciselé
- 50 g de beurre

Préparation :
Faire revenir les poireaux (bien lavés et émincés) avec le morceau de beurre, puis ajouter les pommes de terre.
Remuer et ajouter l'eau et le lait. Saler, poivrer. Cuire 1/2 heure.
Mixer le potage, puis ajouter la crème fraîche et le basilic ciselé.





9 commentaires:

  1. Mmh il me plaît bien ton velouté ! Il doit être excellent !
    Bonne soirée, bisous

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  2. Vraiment succulent ce velouté !
    Bis

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  3. Bonjour,
    Je l'ai testé hier soir, très bon !!
    Biz
    Alex

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  4. hummmmmmm c'est je pense la soupe que je préfère
    bisous !

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  5. coucou !! s'est moi qui pioche chez toi pour le tour en cuisine 51 et j'en suis ravis !!! je continu ma balade gourmande ! gros bisous

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  6. Hello ! J'ai réalisé ta recette dans le cadre du premier tour en cuisine sur les fruits et légumes de saison :) http://les-delices-d-alice.blogspot.com/2012/01/veloute-poireaux-pommes-de-terre.html je l'ai fait à ma sauce mais c'est quand même ta recette qui m'a largement inspirée :)
    Belle journée, Pamotte

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