Madeleines d'antan

Bonjour,

en ce premier jour de l'année tout d'abord je vous présente tous mes voeux pour cette nouvelle année: qu'elle vous apporte tout ce que vous espérez ;-)

Je ne sais pas pour vous mais ce début 2012 va surtout voir des recettes plus légères (avec moins de sucre et plus de légumes) histoire de compenser les excès de la fin Décembre ;-)

Nous revoilà donc pour le 36eme tour en cuisine et je devais choisir une recette de Cécile du blog Travaux dans la cuisine! J'ai beaucoup hésité car j'avais que plusieurs recettes me tentaient (notamment les flans à la carotte que je vais être obligée de tester!) mais n'ayant pas fait de madeleines depuis un moment j'ai voulu tester sa fameuse recette des madeleines d'antan! Dé-li-cieux, je ne vous dis pas: je n'avais pas encore fait de madeleines au miel mais là vais être obligée d'en refaire :-D

Je vous note sa recette des madeleines d'antan à laquelle je n'ai rien changé :-)

Ingrédients:

2 œufs

10g miel

90g de farine

90g de beurre fondu

10g de cassonade

75g de sucre

½ cc de levure

1 pincée de sel

Préparation:

Mélanger ensemble le sucre, la cassonade, le sel, les œufs entiers dans une jatte. Fouettez le tout. Puis ajouter la farine, le beurre fondu refroidi, le miel et la levure. Mélanger et mettre au frais pendant ½ heure. Remplir les moules à madeleines avec une douille à patisserie ou à défaut à la cuillère. Mettre au four th6 environ 15min.

Les madeleines sont prêtes à manger 5 min après.

Maintenant je vais voir ce que Sandrine du blog la cuisine de Sandrine a concocté comme recette!

Encore mes 

Bonne journée et à très bientôt!