Bonjour!

Stockant beaucoup de reines-claude chez moi, j'ai eu envie de tester d'en faire en crumble (je n'avais jamais testé encore car je suis assez classique dans mes crumble: pommes/rhubarbe ou encore fraises! Mais là j'ai vraiment été agréablement surprise par le mélange: "l'acidité" de la reine-claude cuite s'associe divinement au sucré du crumble :-) Sans parler de l'odeur exquise qui  s'échappait du four...

Voici donc le crumble au sortir du four:

Et la première part que j'ai été obligée de déguster presque brûlante:-p

Pour la recette j'ai repris ma base de crumble standard:

Crumble à la reine-claude

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Pour 6/8 personnes • Prep: (15minutes) • Cuisson: (30minutes)

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Ingrédients

• 200gr farine
• 150gr de sucre roux
• 150gr de beurre ramolli
• 500gr de reines-claude
• 1 sachet de sucre-vanillé

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Préparation

1. Laver et sécher les reines-claude. Enlever les noyaux. Les mettre dans un plat beurré et les recouvrir du sucre vanillé.
2. Préparer le crumble: mélanger la farine et le sucre. Y incorporer le beurre ramolli en morceaux avec les doigts pour en faire du "sable". 
3.  Recouvrir les reine-claude avec le crumble. Ne pas tasser!
4. Mettre à cuire 30min dans un four préchauffé.
5. Servir chaud, tiède ou froid;-)