Bonjour!

Voici une petite recette simplissime que je fais très régulièrement! Personnellement je la fais sans alcool car j'allaite toujours mon bébé (enfin j'essaie de le sevrer mais ceci est une autre histoire :-p) et en plus je n'ai pas d'amaretto à la maison!

Je le fais la plupart du temps en version verrine car j'aime bien :-D

Mais ça rend super aussi dans un plat:

(là j'avais eu la main "un peu" lourde sur le cacao étant donné que mon petit le versait dans mon tamis... Je déconseille fortement car on risque de s'étouffer ;-)

La recette (une recette de base qu'on retrouve souvent)!

Tiramisu (sans alcool)

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Pour 4 coupes • Prep: (10minutes) 

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Ingrédients

• 250gr de mascarpone (un pot)
• 2 gros oeufs (ou 3 petits)
• 90gr de sucre
• cacao en poudre
• 1 bol de café (2 sticks pour moi)
• des boudoirs

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Préparation

1. Monter les blancs en neige. Une fois fermes ajouter la moitié du sucre.
2. Dans un saladier fouetter les jaunes avec le reste du sucre. Puis ajouter la mascarpone fouettée.
3. Incorporer les blancs à cette préparation.
4. Dans des coupes ou un plat de service alterner des boudoirs imbibés dans le café puis de la crème. Commencer par les boudoirs et terminer par la crème. On saupoudre ensuite d'une couche (pas trop épaisse) de cacao en poudre.
5. Placer au réfrigérateur quelques heures (4-5)

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Conseils

• En ce qui concerne les boudoirs ne pas les laisser trop imbiber sinon ça sera trop liquide et le goût s'en ressentira. 
• Par coupe je mets environ 4/5 boudoirs.