Crème au chocolat

Bonjour,

Aujourd'hui c'est la 24eme édition de la ronde interblogs! Par un heureux hasard je retombe sur le blog d'Aurélie, mes envies et délices, un des blogs que je consulte le plus et sur lequel j'étais tombée lors d'une édition précédente et lors de laquelle j'avais opté pour sa panna au chocolat! Non, non je ne suis pas qu'accro au chocolat mais je dois avouer que lorsque j'ai vu la recette de sa crème au chocolat il a fallu que je la teste aussi ;-) Ce que j'ai bien car c'était absolument divin :-)

Absolument divin avec mes sablés à la vanille ;-)

Recette de la crème au chocolat (je n'ai rien changé à la recette originelle: qui fait environ 8 pots)
Ingrédients:
60 g de maïzena
120 g de sucre
1 pincée de sel
700 ml de lait (ou 500 ml de lait et 200 ml de crème pour plus d'onctuosité)
170 g de chocolat noir
1 cc d’extrait de vanille

Préparation:
Mélanger la maïzena, le sucre et le sel. Ajouter le lait et fouetter pour avoir une préparation homogène et sans grumeaux.
Dans une casserole, faire cuire la crème à feu doux en remuant pour éviter les grumeaux. Quand la crème nappe une cuillère, comme pour une crème anglaise, ajouter le chocolat et la vanille et remuer encore pour que la crème soit homogène et le chocolat bien fondu et intégré.
Verser cette crème dans des petits pots et mettre au réfrigérateur au moins 2 heures. En refroidissant, il se forme une petite « peau » sur les crèmes, c’est normal!



Maintenant je fonce voir ce que My cooking blog a pioché chez moi :-)

Bonne journée et bonne ronde!