Galette des rois poire & chocolat

Aujourd'hui se déroule également la 34ème édition de la

A cette grande occasion je devais piocher une recette chez Naty tandis que j'accueille Didine!

J'ai beaucoup apprécié me balader chez Naty et j'y ai trouvé pas mal de recettes mais j'ai eu un gros coup de coeur pour sa galette des rois poire - chocolat! Que nous avons A-DO-RE :-))

 J'en referai très certainement :-) Et je vous la recommande vivement! Je l'ai juste modifiée légèrement: j'ai fait revenir mes petits quartiers de poires avec un peu de beurre dans une poêle et j'ai râpé le chocolat que j'ai rajouté par dessus le reste!

La recette de la galette des rois poire-chocolat
Ingrédients:
 - 2 pâtes feuilletées
- 125 gr de poudre d'amandes
- 80 gr de sucre blond
- 1 oeuf + 1 pour la dorure
- un peu de rhum
- 130 gr de chocolat pâtissier 50gr râpé
- 70 gr de beurre
- 4 poires

Préparation
Préchauffer le four th. 6/7.
Mélanger la poudre d'amande, le sucre et l'oeuf , bien mélanger, ajouter le beurre mou et un peu de rhum, mélanger à nouveau.

[faire revenir les quartiers de poires dans un peu de beurre à la poêle.]

Faire fondre le chocolat et napper la pâte feuilletée. Ajouter le mélange poudre d'amande, sucre et oeuf par-dessus, mettre une fève et disposer les poires en petits quartiers sur le dessus.

Disposer la seconde pâte feuilletés par-dessus en soudant bien les bords, faites une petite décoration sur la pâte, dorer avec un jaune d'oeuf et enfourner pendant 30 mn , en surveillant la cuisson vers la fin et si besoin ajouter une feuille de papier alu sur le dessus .