Poisson à la bordelaise

Bonjour!

Aujourd'hui dernier dimanche du mois c'est le jour de la 23eme édition de la

Voici le site de la ronde pour les rares qui ne connaîtraient pas encore ;-) Et un grand merci aux super organisatrices qui ont beaucoup de boulot à gérer les 230 blogs inscrits!

Pour cette édition je devais piocher une recette sur le blog de Diabline: après une grande réflexion et un temps fou à passer regarder le nombre incalculables de recettes délicieuses que Diabline a concocté je me suis décidée pour son poisson à la bordelaise, une recette que j'adore et que pourtant je n'avais encore jamais testé :-)

Chose faite désormais pour notre plus grand bonheur: c'était délicieux!

En ce qui concerne la recette, je n'ai rien changé! Voici donc la recette du poisson à la bordelaise de Diabline: (pour 4personnes)
Ingrédients:
4 poissons blanc (colin, cabillaud...),

4 échalotes, 1 boîte de champignons,
100 ml de vin blanc,
1 gousse d'ail,
1 bouquet de persil haché,
100ml jus de citron,
40g de chapelure,
5g de beurre,
sel,
poivre


Préparation:

Dans un plat allant au four, déposez les blancs de poissons en faisant un petit espace.
Dans une casserole, mettre le beurre et faire revenir l'échalote et l'ail sans faire colorée. Versez le vin blanc, et laisser évaporez ce dernier.
Ajoutez le jus de citron, les champignons, le persil, la chapelure, le sel et le poivre. Bien mélanger afin de lier le tout.
Versez cette préparation sur les poissons. Mettre le plat dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes. Servir avec du riz.


Maintenant je fonce voir ce que Poposan, qui devait piocher une de mes recettes, nous a mijoté!

Bonne ronde à tous et toutes!