Pain dépices aux pépites de chocolat

Bonjour et tout d'abord bonne Saint-Valentin à ceux et celles qui la fêtent ;-)

Pour ce jour j'ai opté pour une petite recette que je fais souvent, le délicieux pain d'épices que j'ai dénichée chez Patchouka. je l'ai déjà en version nature (plusieurs fois), en version écorces d'oranges confites (idem) mais aujourd'hui je l'ai agrémenté de pépites de chocolat!

Le problème c'est qu'elles ont pour la plupart fondu, la prochaine fois je fais des chunks;-) Mais sinon c'était très bon :-)

La recette du pain d'épices aux pépites de chocolat:
Ingrédients:
250g de farine
150g de sucre
1 cc de bicarbonate de soude
100g de beurre
180g de miel crémeux
150 ml de jus d'orange
1 cc d'épices à pain d'épices
zeste d'une 1/2 orange (ou 5 gouttes d'extrait d'orange)
+ 50gr de pépites de chocolat

Préparation :
Faire chauffer le jus d'orange avec le beurre, le zeste d'orange et le miel. Laisser tiédir.
Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sucre et les épices.Ajouter le mélange jus d'orange / beurre / miel et mélanger. Ajouter les pépites. Mélanger.
Verser la préparation dans un moule à cake
Faire cuire 1 heure à 150°C (départ à four froid).
Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Attendre que le pain d'épices soit tiède avant de le démouler.

Bonne journée!