Papillote de saumon au miel, curry et gingembre

Aujourd'hui je participe au tour Bollywood organisé par Miss Cuisine avec une recette que j'aime beaucoup: les papillotes de saumon au miel, curry et gingembre: c'est rapide à préparer, hyper simple et tout simplement délicieux!!

La recette des papillotes de saumon au miel, curry et gingembre (pour 2)
Ingrédients:
2 pavés de saumon
2 grosse c à s de crème fraîche épaisse
1-2 c à c de curry en poudre
2 grosses c à s de miel
1 à 2 c à c de gingembre en poudre
7g de beurre
1 oignon émincé
sel, poivre

Préparation: (10min + 20min de cuisson)
Dans une poêle avec un peu d'huile faire revenir l'oignon, le faire caraméliser.
Avec du papier (alu ou de cuisson) former 2 papillotes.
Mélanger la crème, le curry et le miel et le gingembre.
Y poser le saumon. Ajouter sur chaque pavé la moitié des oignons émincés, et le mélange curry-miel, la moitié du beurre. Assaisonner.
Fermer chaque papillote et mettre à cuire à four préchauffé à 210° pendant 20min environ.
Servir avec du riz ou des légumes.