Browniversaire

Aujourd'hui pour l'anniversaire de mon bébé, qui manifestement n'en est plus un vu que nous allons souffler sa première bougie, je ne voulais pas faire quelque chose de trop élaboré pour qu'il puisse goûter un mini-bout! (A coté je concocte également des petits sablés pour qu'il puisse en profiter plus) Entre un gâteau au yaourt et un au chocolat je n'ai pas hésité longtemps vu qu'il a découvert la dite-chose il y a peu! De plus j'avais envie depuis longtemps de goûter le brownie de Martha Stewart, extrait de sa bible des biscuits: très certainement un des meilleurs livres que je possède;-)

Très certainement un des meilleurs brownies qu'il m'ait été donné de goûter :-) Fondant, riche... Je dirai juste yummy!! Les photos parlent d'elles-mêmes...



Au sortir du four:

Et maintenant l'intérieur:

La recette du délicieux brownie de Martha Stewart:

Ingrédients :
6 c. à soupe de beurre (90gr environ)
170gr de chocolat noir grossièrement haché
25gr de cacao amer en poudre
100gr de farine
1/4 de c. à café de levure chimique
1/4 de c. à café de gros sel
200gr de sucre (j'en ai mis 150gr)
2 œufs
2 c. à café d'extrait naturel de vanille.

Préparation:
Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie en remuant. Laisser refroidir légèrement.
Mélanger à l'aide d'un fouet la farine, la levure, le sel et le cacao dans un saladier.
Mettre le sucre, les œufs et l'extrait de vanille dans le bol d'un robot et fouetter à vitesse moyenne environ 4 minutes, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le chocolat et le beurre fondus et bien mélanger. Réduire la vitesse et incorporer la farine en raclant les parois du bol. Mélanger pour que la pâte soit bien homogène.
Verser la pâte dans un moule carré en silicone et l'étaler en une couche uniforme. Faire cuire 20 minutes à 180°C. Laisser refroidir 15 minutes dans le moule, démouler puis laisser refroidir sur une grille. Découper ensuite en carrés.
Les brownies se conservent 3 jours dans une boîte hermétique.

Bon appétit :-)